Luigi Scaglione è campione italiano di flair bartending, ovvero l’insieme delle tecniche acrobatiche utilizzate dai barman nella preparazione di cocktail. Velocità, riflessi pronti e attenzione sono elementi essenziali nel suo lavoro. Coordina i movimenti di mani e braccia a ritmo di musica facendo volare bottiglie e shaker con tanto di alcool all’interno ma senza far cadere nemmeno una goccia.

Scaglione si è esibito davanti ai ragazzi, tutti giovanissimi, del corso di barman della scuola di formazione Gesco. Ha spiegato loro alcune tecniche e i segreti della pratica del flair: un modo creativo per preparare cocktail